Choroba wrzodowa

Przyczyną choroby wrzodowej jest zbyt nadmierne wydzielanie przez ściany żołądka kwasu żołądkowego i enzymów trawiennych. Ten nadmiar wydzielin żołądkowych prowadzi do "samostrawienia" ścian żołądka i dwunastnicy powodując nadżerki, czyli małe owrzodzenia błony śluzowej. Te niewielkie stany zapalne mogą powodować ostre i piekące bóle brzucha, a nieleczone mogą powiększać swoje rozmiary nasilając objawy choroby.

Jako sprawców choroby wrzodowej upatruje się wiele czynników. Dawniej za jedynego winowajcę uważano stres w połączeniu z irracjonalnym odżywianiem. Spożywanie produktów powodujących wydzielanie dużej ilości soków żołądkowych może prowadzić do silnego działania mieszaniny kwasu i enzymów na błony śluzowe żołądka tworząc mikrouszkodzenia.

Dodatkowym sprzymierzeńcem choroby wrzodowej są bakterie z rodzaju Helicobacter pylori. Powodują one stany zapalne błony śluzowej żołądka wzmagając wydzielanie kwasów i sprzyjają w ten sposób powstawaniu bolesnych owrzodzeń.

Podstawą diety "wrzodowca" powinno być całkowite lub częściowe wyeliminowanie z diety mleka. Do tej poru uważano bowiem, że produkty mleczne są jak leczniczy balsam na zmiany wrzodowe powodując jednocześnie zobojętnienie kwasów żołądkowych.
Mit ten jednak obalono po długotrwałych badaniach, które potwierdziły, że mleko ze swoim zasadowym odczynem neutralizuje nadmiar wydzielanych żołądkowych... na ok. 20 minut. Po tym czasie następuje tzw. "efekt odbicia" i ilość wydzielanych kwasów jest jeszcze większa.

Kolejnym obalonym mitem dotyczącym diety osób z wrzodami jest przestrzeganie lekkostrawnej diety. Okazuje się bowiem, że regularne spożywanie pokarmów wysokobłonnikowych - owoców, warzyw, pełnego ziarna zapobiega i łagodzi stany zapalne żołądka i dwunastnicy poprzez absorpcję nadmiaru kwasów. Dodatkowo codzienne "szorowanie" błonnikiem błon śluzowych zwiększa ich odporność na uszkodzenia.

Kolejnymi sprzymierzeńcami diety łagodzącej wrzody żołądkowe są banany i kapusta. Spożywanie tych niezwykłych produktów powoduje zaleczenie nadżerek poprzez pobudzenie rozrostu komórek śluzówki żołądka, a co za tym idzie lepszą ochronę przed sokami żołądkowymi. Nie powinno wiec kapusty i bananów zabraknąć w diecie leczniczej i profilaktycznej.

Trzeba jednak wykluczyć z diety alkohol- przede wszystkim piwo i białe wino. Te dwa rodzaje alkoholu są niezwykle kwasotwórcze tzn. powodują wzrost wydzielania kwasów w żołądku, a co za tym idzie podrażnienie już istniejących nadżerek. Efektu tego nie zaobserwowano jednak przy spożyciu niewielkich ilości whisky i koniaku. Do woli można za to pić... zieloną herbatę. Ten niezwykły, delikatny napar bogaty jest w czynne substancje zwane polifenolami, które charakteryzują się silnymi właściwościami bakteriostatycznymi. Zielona herbata ułatwia więc walkę z Helicobacter pylori, jednym z głównych sprawców choroby wrzodowej.

Produkty zalecane w zapobieganiu i leczeniu choroby wrzodowej:
Banany, lukrecja, pełnoziarniste pieczywo, czerwona fasola, zielona herbata, sok z kapusty.

Produkty zabronione przy chorobie wrzodowej:
Mleko, piwo, gorące napoje

Produkty Nestlé dozwolone przy chorobie wrzodowej.
- Misiowy Sad jabłko-banan
- Misiowy Sad gruszka-morela-brzoskwinia
- Zupka świeżych Warzyw pomidorowa
- Zupa fasolowa (Zupy Standard Winiary)
- Makaron z sosem gulaszowym (Danie w 5 minut)
- Kisiel instant o smaku jabłkowym z kawałkami owoców
- Woda mineralna Nestlé Aquarel

Materiał udostępniony za zgodą firmy NESTLE.
Wszelkie prawa do kopiowania/przetwarzania materiałów są zastrzeżone. Oryginał dokumentu znajduje się na stronie www.nestle.pl/wellness/

Komentarze (0)

Napisz komentarz

Your Contact Details:

Nick:

E-mail:

Strona www:

Komentarz:

Tytuł:

UBBCode: