Biegunki

Biegunki to przypadłość, która okresowo prześladuje wszystkich przez całe życie. U większości ludzi biegunka trwa krótko i najczęstszą jej przyczyną jest zatrucie bakteriami, pasożytami i wirusami lub... silny stres. U niektórych osób jednak biegunka to problem przewlekły z trudną do określenia przyczyną.

Najprościej można biegunkę określić jako zbyt częste wydalanie luźnych (zawierających zbyt wiele wody) stolców. Zdarza się to, gdy zmniejsza się zdolność wchłaniania wody w jelitach lub gdy zwiększa się ilość wydzielanej do jelit wody.
Bakterie takie E.coli (pałeczka okrężnicy) czy Staphyloccocus (gronkowiec) powodują biegunkę poprzez pobudzenie wydzielania wody do jelit. To właśnie jest przyczyną tzw. biegunek infekcyjnych, po spożyciu zakażonych pokarmów i napojów. Podobne działanie na ścianę jelit mają niektóre środki przeczyszczające.

Przyczyną biegunek są również nietolerancje i uczulenia pokarmowe, osobnicza nadwrażliwość na niektóre potrawy lub ich składniki. Biegunki występują także w przebiegu różnych chorób, tak jak zespół jelita nadpobudliwego czy choroba trzewna (celiakia).

Jednym z najważniejszych składników diety osób cierpiących na biegunki są napoje. Zbyt częste wypróżnianie z utratą dużej ilości płynów może bowiem prowadzić do odwodnienia organizmy, a w skrajnym przypadku nawet do śmierci (szczególnie dotyczy to małych dzieci). Ważne jest więc regularne spożywanie płynów w postaci niegazowanej wody, gorzkiej herbaty oraz płynów zawierających skrobie np. płynne kisiele. Nie należy jednak spożywać słodkich soków i napojów, gdyż zawartość cukru powoduje, że napoje te jeszcze szybciej prowadza do odwodnienia organizmu.

Kolejnym błędem, który często jest stosowany przy biegunkach to głodówka. Teoria o "odpoczywaniu jelit" jest mitem i nawet, kiedy biegunce towarzyszą wymioty i nudności nie należy zaniechać spożywania produktów. Jeść trzeba i najlepiej, aby były to pokarmy chłonące wodę: ryż, zupa marchwiowa, budyń. Powszechnie zaleca się też, aby w dieta anty-biegunkowa składała się z bananów, duszonych jabłek, ryżu i sucharków.
Osoby cierpiące na biegunkę powinny spożywać wskazane produkty 5-7 razy dziennie, co trzy-cztery godziny.

Jagody, to jedne z niewielu owoców, które dzięki swoim właściwościom bakteriobójczym znajdują swoje zastosowanie w walce z biegunkami na tle zakażenia bakteriami E.coli. Zawarte w tych czarnych kuleczkach antozcjanozydy znajdują się również w czarnej porzeczce o podobnych właściwościach anty-biegunkowych.

Najcenniejszym i niezastąpionym produktem o szerokim spektrum działania zarówno w przypadku biegunek jak i zaparciach są produkty z dodatkiem bakterii probiotycznych np. jogurt, kefir, mleko acidofilne.

Korzystne dla zdrowia mikroorganizmy, znajdujące się w tym mlecznych przetworach stanowią antidotum na chorobotwórcze bakterie powodujące biegunki.

Jeśli przyczyną biegunki jest stwierdzona alergia lub nietolerancja pokarmowa należy całkowicie wykluczyć z diety produkty i potrawy zawierajace alergen, gdyż nawet niewielka ilość może spowodować w bardzo szybkim czasie "sensacje żołądkowo-jelitowe".

Zalecenia dietetyczne przy biegunce.
Pokarmy, które należy jeść w przypadku biegunki: kasza manna, banany, ryż, tapiokę, gotowane warzywa korzeniowe np. marchewka i ziemniaki, jogurty, mleko acidofilne.

Pokarmy, które mogą zaostrzyć biegunkę:
- potrawy wzdymające (fasola, kapusta, cebula)
- pokarmy wysokoresztkowe (włókniste owoce i warzywa, skórki warzyw i owoców, przetwory z grubomielonej mąki
- mleko i jego przetwory (sery, śmietana)
- wysokosłodzone płyny, w tym napoje i soki owocowe
- kawa i inne napoje zawierające kofeinę
- bardzo rozcieńczone zupy. Mimo, że sa polecane jako źródło płynów, nie sa dostatecznie odżywcze i mają zazwyczaj zbyt wiele sodu

Wybrane produkty Nestlé wskazane przy biegunkach:
- Mleko Junior Bifidus
- Woda mineralna Nestlé Aquarel
- Kisiele Instant Jagodowy Winiary
- Kaszka mleczno-ryżowa z bananami
- Misiowy Sad (jabłko, banan)
- Zupki Świeżych Warzyw
- Miśkopty

Materiał udostępniony za zgodą firmy NESTLE.
Wszelkie prawa do kopiowania/przetwarzania materiałów są zastrzeżone. Oryginał dokumentu znajduje się na stronie www.nestle.pl/wellness/

Komentarze (0)

Napisz komentarz

Your Contact Details:

Nick:

E-mail:

Strona www:

Komentarz:

Tytuł:

UBBCode: